料理

ハロウィン 料理(カボチャのスープ)

投稿日:2017年9月28日 更新日:

カボチャの料理で、我が家で、人気のメニューは、

カボチャのスープです。

気温がまだ、暑い昼などは、冷やして、

寒くなったら暖かいスープと人気です。

作り方は、簡単です。

カボチャ1/2個位、カボチャの皮は、好き好きで、残して、下さい。

カボチャの皮が多いと緑色のスープになります。

作り方


①1口大に切り、圧力鍋で、3分位、ゆでる。

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②暖かいまま、フードプロセッサー(切り刻む歯を使用)にかけて、粉々になったら、牛乳をいれて、少し、混ぜる。(4人分で600cc位)

③鍋に移して、沸騰する手前で、コンソメをお好みの量を入れる、(4人分で、固形の固まり2個位)かき混ぜながら、沸騰しない様に混ぜて、コンソメが溶けたら完了

④塩・こしょうを入れて完成です。

注意事項

カボチャは、皮が固いので、苦労している方や、固くて、怖くて切れない方も見えると思いますが、実は、簡単に切れます。

使う物は、箸1本と包丁です。

①カボチャのへたに箸を突き刺す、刺さる所まで。そして抜く。

②包丁の先をその穴に突き刺す様に入れて、そのまま包丁の持ち手を下に、押して行くと簡単に、カボチャが切れますよ~!!

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