カボチャの料理で、我が家で、人気のメニューは、
カボチャのスープです。
気温がまだ、暑い昼などは、冷やして、
寒くなったら暖かいスープと人気です。
作り方は、簡単です。
カボチャ1/2個位、カボチャの皮は、好き好きで、残して、下さい。
カボチャの皮が多いと緑色のスープになります。
作り方
①１口大に切り、圧力鍋で、３分位、ゆでる。
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②暖かいまま、フードプロセッサー（切り刻む歯を使用）にかけて、粉々になったら、牛乳をいれて、少し、混ぜる。（４人分で６００ｃｃ位）
③鍋に移して、沸騰する手前で、コンソメをお好みの量を入れる、（４人分で、固形の固まり２個位）かき混ぜながら、沸騰しない様に混ぜて、コンソメが溶けたら完了
④塩・こしょうを入れて完成です。
注意事項
カボチャは、皮が固いので、苦労している方や、固くて、怖くて切れない方も見えると思いますが、実は、簡単に切れます。
使う物は、箸１本と包丁です。
①カボチャのへたに箸を突き刺す、刺さる所まで。そして抜く。
②包丁の先をその穴に突き刺す様に入れて、そのまま包丁の持ち手を下に、押して行くと簡単に、カボチャが切れますよ～！！
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