ボジョレーヌーボー解禁　２０１７年出来具合は？

毎年１１月になるとボジョレーヌーボー解禁と良く聞きますが、何の事やら？？？

「ボジョレーヌーボー解禁とは？？？」という疑問から、毎年なぜこんなに大騒ぎになるのかを調べました。

ボジョレーヌーボー解禁　２０１７年解禁日は？

１１月１６日（木曜日）午前０時

（毎年１１月の第３週の木曜日だそうです。）

なぜ解禁日が有るの？？？

以前、製造元ではそれぞれに販売をしていたそうです。

そこで少しでも早く売りに出そうという競争があり、

その結果、質の悪いものや未熟なワインが出てくるようになったそうです。

そこで考えられたのが、ワインの質を落とさないため

解禁日を定めたようです。

世界中で一番早くボジョレーヌーボーを飲めるのは日本です。

ボジョレーヌーボーとは何？

フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレーという地域で作られた

新酒のワインをボジョレーヌーボーと言います。

ボジョレーヌーボーが他のワインとの違いは？

大きく違う点は、

ぶどうを細かく砕いてから発酵するという工程をするのですが、ボジョレーヌーボーは砕かずに縦型の大きなタンクにどんどん詰め込んで、重みで、潰れて流れ出た果汁が、自然に発酵が始まり、炭酸ガスが発生してタンクの充満して出来るワインです。

ぶどうの種類は何？

ぶどうの種類は、ガメイ種

渋みの元になるタンニンが少なく果汁が白くて、甘いフルーティーな味わいがあります。

・無記名・・・　　　　　　　　　ボジョレー地方で取れたぶどう
・ボジョレーシュペリュール・・・特定の地区で取れたぶどう
・ボジョレー・ヴィラージュ・・・特定の村で採れたぶどう
・クリュ・ボジョレー・・・　　　特定の畑で採れたぶどう

クリュ・ボジョレーは最高級品と言われています。

私は、白ワインの辛口が好きです、

今年は、ぜひ飲みたいと待っています。

２０１７年の出来具合は、１０月に発表される様です。

しばらくお待ちください！！！。