毎年１１月になるとボジョレーヌーボー解禁と良く聞きますが、何の事やら？？？
「ボジョレーヌーボー解禁とは？？？」という疑問から、毎年なぜこんなに大騒ぎになるのかを調べました。
ボジョレーヌーボー解禁 ２０１７年解禁日は？
１１月１６日（木曜日）午前０時
（毎年１１月の第３週の木曜日だそうです。）
なぜ解禁日が有るの？？？
以前、製造元ではそれぞれに販売をしていたそうです。
そこで少しでも早く売りに出そうという競争があり、
その結果、質の悪いものや未熟なワインが出てくるようになったそうです。
そこで考えられたのが、ワインの質を落とさないため
解禁日を定めたようです。
世界中で一番早くボジョレーヌーボーを飲めるのは日本です。
ボジョレーヌーボーとは何？
フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレーという地域で作られた
新酒のワインをボジョレーヌーボーと言います。
ボジョレーヌーボーが他のワインとの違いは？
大きく違う点は、
スポンサーリンク
ぶどうを細かく砕いてから発酵するという工程をするのですが、ボジョレーヌーボーは砕かずに縦型の大きなタンクにどんどん詰め込んで、重みで、潰れて流れ出た果汁が、自然に発酵が始まり、炭酸ガスが発生してタンクの充満して出来るワインです。
ぶどうの種類は何？
ぶどうの種類は、ガメイ種
渋みの元になるタンニンが少なく果汁が白くて、甘いフルーティーな味わいがあります。
・無記名・・・ ボジョレー地方で取れたぶどう
・ボジョレーシュペリュール・・・特定の地区で取れたぶどう
・ボジョレー・ヴィラージュ・・・特定の村で採れたぶどう
・クリュ・ボジョレー・・・ 特定の畑で採れたぶどう
クリュ・ボジョレーは最高級品と言われています。
私は、白ワインの辛口が好きです、
今年は、ぜひ飲みたいと待っています。
２０１７年の出来具合は、１０月に発表される様です。
しばらくお待ちください！！！。
スポンサーリンク
