先日夕方、炭火焼豚を買いに肉の御嵩屋に行きました。
炭火焼豚 は、売り切れて有りませんでした。店員さんに聞いたら、「朝８時からから営業で、土曜・日曜日は、開店前から来ている方がいますから、午前中には、無くなります。」 と言われました。いつもここに来る時は、朝起きて、朝食後すぐに、来ていました。
１日に作れる量が限られているので、仕方がありません。
場所はこちら 岐阜県美濃加茂群八百津町八百津3792-8
私の自宅から約４５分程掛かります。
出直して後日、朝８時に家を出ました。店内は、お客さんは誰もおらず、商品をみていると、炭火焼豚を買いに、次から次へとお客さんが、来ました。
中に入ると普通のお肉屋さんですが、どのお肉も美味しいです。
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テレビでも紹介されて有名なお店です
ここの名物は、炭火焼豚で、 一本一本丁寧に巻いたカタロースを下ゆでし自家製の御嵩屋オリジナルの秘伝のタレでゆっくり煮込みます。さらに一晩漬け込むことにより柔らかく芳醇な味に仕上げ、最後に地元の炭で焼くことにより香ばしい香り豊かな御嵩屋特製の炭火焼豚です。
炭火焼豚 値段は、1,250円（税抜き）
炭火焼豚 で、少し小さいサイズが、100ｇ/447円（税抜き）
その他にも炭火焼豚丼の素 800円
煮豚100ｇ/358円（税抜き）
などがこの御嵩屋さんの看板商品です。
飛騨牛も多く有り、焼肉用、スライスなど色々な商品も沢山あります。この日は、無かったですが、コロッケ、串カツなども、揚げたてを食べれて、美味しいですよ～♪
肉の御嵩屋のホームページは、こちら
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