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明宝ハム・明方ハムどちらが美味しい?食べ比べしました

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明宝ハム 明宝特産物加工

〒501-4303 岐阜県郡上市明宝気良33−2

明方ハム

岐阜県郡上市八幡町旭1486-1にある、JAめぐみのが経営する「めぐみの農業協同組合食肉加工事業所」

「明宝ハム」も「明方ハム」も、もともとは岐阜県郡上郡奥明方村の奥明方農協加工所で「明方ハム」の名称で生産が開始されました。しかし、事業拡大のため、当時の郡上農業協同組合が就業人口の多い郡上郡(現・郡上市)八幡町への工場移設を決定。これに反対した明方村が第3セクター方式で新工場を設立して製造を開始したのが「明宝ハム」なのです。

まずは、大きさ

明宝ハム は、360g

明方ハム は、400g

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5mm位の薄切りと焼いて、食べ比べをしました

明宝ハム

見た目は、明宝ハムが、凸凹が大きいです。

明宝ハム の方が塩味が、濃いです。

硬めで、歯ごたえ有る

「ハム!!!」って感じ

焼くと油っけが強い

明宝ハム

優しい味

柔らかい食感

油身と硬い部位が入り柔らかいくど食感が良い(あらびきな感じ)

焼くと風味が良い

焼くとあらびきなのでとても食感が、生より強くなる

これは、我が家の家族4人で(大人)食べ比べた結果です。

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